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• 看相片烤飯糰沖茶湯　乾濕兩吃搞創意
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茶泡飯很多人吃過，但是飯糰泡在湯裡面你有吃過嗎？台中有師傅推出日式飯糰套餐，特別的是，一顆飯糰握着吃，另外一顆則是放在碗裡，泡在湯裡面吃，由於飯糰先煎過，表面焦脆，泡在湯裡面，口感不但清爽，還能吃到鍋巴口感。

飯糰在平底鍋上乾煎，吱吱作響，師傅來回抹上特製醬汁，表面變得金黃焦脆，起鍋後，一顆放在海苔上，另外一顆飯糰放在碗裡面，倒入味增湯，撒上蔥花、海苔絲，兩顆飯糰乾溼兩吃，配上玉子燒，非常特別。民眾：「吃起來很香，但它是清爽的。」

不同一般常見的茶泡飯，飯糰煎過之後，多了一層鍋粑，攪拌過後，即使泡在湯裡面，還是吃得到壽司米，焦香的口感。師傅：「日本傳統會是以茶泡為主，但是我覺得在台灣口味要再加重點，所以我們用改良，每天換不一樣的湯底內容。」

日式飯糰多了台式吃法，飯糰除了有鮭魚，還有雞肉、豬肉和野菇4種口味，餡料放進壽司米飯，再利用模具，用力壓成三角形。

捏好的飯糰變得更緊實，下鍋乾煎不會鬆散掉，送上桌之後，一個飯糰握着吃，一個泡湯吃，兩種吃法，雖然簡單但是特別又有飽足感，讓飯糰成了店裡最大賣點。