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• 看相片龍崎農會才有/ 竹筍冰棒鹹又甜 供不應求

〔自由時報記者吳俊鋒／龍崎報導〕綠竹筍以鮮嫩著稱，現在除了沙拉式的冷盤料理外，還有更清涼的吃法。龍崎區農會開發成冰棒，兼具鹹、甜雙重風味，口感獨特，上市後供不應求。

龍崎農會新推出的竹筍冰棒首批僅生產一千五百支，卻造成搶購，二十天內全部賣光，不少遊客向隅，緊急加工趕製，秘書董永章坦言，銷得這麼好，他們也感到很意外。
董永章說，這款冰棒是以龍崎著名的綠竹筍製作，採用頂級品蒸熟後切丁，再加入蜜糖製作，鹹、甜融合的滋味，一次就可吃到。
由於真材實料製作，還吃得到綠竹筍的顆粒，讓口感更為豐富，董永章表示，這款冰棒去年就開始研發，不敢貿然推出，努力調整比例，找到最好的味道，上市後果然大受歡迎。
董永章指出，綠竹筍一直是冷盤沙拉裡的主角，適合大熱天食用，「炎夏中為何不能有更清涼的吃法」，在創意的構想中，決定研發消暑的冰棒。
董永章強調，以鮮食為主的綠竹筍，大量採收時，也容易出現供銷失衡的問題，進而影響價格，加工製作冰棒，可有效紓解市場銷售壓力，並以多角化經營，為產業開創更高經濟效益。